პალაკ პანეერი

1. 1

   ისპანახი მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ, შეინახეთ 50 მლ წყალი, რომელშიც ისპანახი იხარშებოდა.

2. 2

   მოხარშულ ისპანახს დაამატეთ სიმინდის ფქვილი, წყალთან ერთად, რომელიც შეინახეთ. ბლენდერით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე. გადადგით.

3. 3

   გააცხელეთ 2 ჩაის კოვზი კარაქი ან ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ შეწვით პანეერის ნაჭრები, სანამ ყველა მხრიდან თანაბრად არ დაიბრაწება. გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

4. 4

   იმავე ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი კარაქი ან ზეთი, შემდეგ დაამატეთ კვლიავის თესლი. როგორც კი დაიწყებენ შიშხინს, დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და ჩილი და მოხარშეთ კიდევ 7-8 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება.

5. 5

   აურიეთ კურკუმა, გარამ მასალა და მარილი და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი. აურიეთ ისპანახის პიურე, შეამცირეთ ცეცხლი და დაახურეთ ტაფას თავსახური. მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული პანეერი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

6. 6

   მიირთვით ცხლად ბრტყელ პურთან ან თეთრ ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.