პანეერი და მოხალული ბოსტნეულის კარი
პანეერი არის ინდური ყველი რბილი არომატით, რომელიც შეწვისას ფორმას ინარჩუნებს. ის კომბინირებულია მოხალულ ყვავილოვან კომბოსტოსთან და ტკბილ კარტოფილთან ამ უგემრიელეს, მდიდარ, სასიამოვნო და ნაღების კარიში.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი60 ml
- ბოსტნეულის ბულიონი400 ml
- ორმაგი ნაღები100 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 220C/200C-მდე (ვენტილატორით)/გაზი 7.
- 2
მოასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ საცხობ ფორმაში, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და ტკბილი კარტოფილი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ პანეერი საცხობი ფორმის ერთ ბოლოში და დააბრუნეთ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში, შუა პროცესში გადააბრუნეთ, სანამ ყველი ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება, ყვავილოვანი კომბოსტო ოქროსფერი გახდება და ტკბილი კარტოფილი დარბილდება.
- 4
ამასობაში, გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაში. დაამატეთ ხახვი და ჯანჯაფილი და შეწვით 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. მოაყარეთ სანელებლები და ფქვილი და აურიეთ ცეცხლზე რამდენიმე წამის განმავლობაში. თანდათანობით დაასხით ბულიონი, ურიეთ სანამ არ გასქელდება და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.
- 5
დაამატეთ მანგოს ჩატნი, ნაღები, მოხალული ყვავილოვანი კომბოსტო და ტკბილი კარტოფილი და ისპანახი. ურიეთ სანამ არ გაცხელდება და ისპანახი არ დაჭკნება. დაამატეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- 6
ბოლოს დაამატეთ პანეერი და მიირთვით ცხლად ბრინჯთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 325 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად