პარმეზანის კრემ-დესერტი ანჩოუსის ტოსტებით
პარმეზანის ნაზი, კრემისებრი მარილიანი პუდინგი კაიენის წიწაკის მსუბუქი პიკანტურობით. ხრაშუნა პურის ტოსტები ანჩოუსის კარაქთან ერთად შესანიშნავად ავსებს ამ მდიდრულ ტექსტურას. მიირთვით თბილი, როგორც ელეგანტური აპეტაიზერი სადილის წინ.
ინგრედიენტები
- თხელი ნაღები150 ml
- რძე100 ml
- კვერცხის გული4 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 170C-ზე (150C ვენტილატორით/გაზი 3).
- 2
გააცხელეთ ნაღები, რძე და პარმეზანის უმეტესი ნაწილი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ყველი არ გადნება. ჩაასხით კვერცხის გულები და ათქვიფეთ ერთად.
- 3
გაანაწილეთ ნარევი 2-4 პატარა რამეკინს შორის. მოათავსეთ რამეკინები ღრმა საცხობ ფორმაში და ფრთხილად დაამატეთ იმდენი მდუღარე წყალი, რომ რამეკინების გვერდების ნახევრამდე მიაღწიოს (ამას ბენ-მარი ჰქვია). გადაიტანეთ ფორმა ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-18 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება. მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი და მოათავსეთ ცხელი გრილის ქვეშ, სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება.
- 4
ამასობაში, ათქვიფეთ ანჩოუსები და კარაქი ბლენდერში ან კვების პროცესორში. წაუსვით პურზე და მოათავსეთ ერთმანეთზე. კარაქი წაუსვით სენდვიჩის გარედან და შეწვით ტოსტერში, სანამ არ დაიბრაწება. დაჭერით თითებად და მიირთვით პარმეზანის კრემ-დესერტთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 175 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად