პასიფლორას და თიმის ფრანგიპანის ტარტი

1. 1

   ცომის მოსამზადებლად, შეურიეთ ფქვილი, კარაქი და შაქარი მიქსერში, სანამ კარაქი არ დაიშლება. დაამატეთ კვერცხის გული, ვანილი და რძე, შემდეგ აურიეთ, სანამ არ შეიკვრება. შეფუთეთ ცელოფანში და გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   გაცივების შემდეგ, გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოათავსეთ 25 სმ დიამეტრის ტარტის ფორმაში (დატოვეთ კიდეები). შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსამდე. აცხვეთ ცომი, შევსებული საცხობი ლობიოთი, 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ლობიო და აცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ფრანგიპანის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ ერთმანეთში. წაუსვით თხელი ფენა ტარტის ძირზე და გაასწორეთ, სანამ ღუმელში შედგებით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   პასიფლორას ჟელეს მოსამზადებლად, მიიყვანეთ პასიფლორას წვენი და თიმის ტოტები ადუღებამდე ქვაბში, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჟელატინი გახსენით ცივ წყალში და გადადგით. პასიფლორას ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და შემდეგ დაამატეთ ჟელატინი, შაქარი და ვანილის პასტა და ათქვიფეთ, სანამ ჟელატინი არ გაიხსნება. გაწურეთ ნარევი თასში და გააცივეთ.

6. 6

   ნაღების ყველის შიგთავსის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ნაღების ყველი, მარილი, ვანილის პასტა და შაქრის პუდრა თასში და ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გაერთიანდება. ცალკე თასში ათქვიფეთ ნაღები რბილ პიკებამდე, შემდეგ შეურიეთ ნაღების ყველის ნარევს სპატულით. აიღეთ 30 მლ პასიფლორას ჟელეს სითხე და შეურიეთ ერთმანეთში.

7. 7

   ასაწყობად, როგორც კი ტარტი გაცივდება, გამოიყენეთ ბოსტნეულის სათლელი ცომის ზედმეტი კიდეების მოსაშორებლად, რათა ფორმას გაუსწორდეს. დაამატეთ ნაღების ყველის ნარევი და გაანაწილეთ თანაბრად, რაც ზემოდან მცირე ადგილს დატოვებს ჟელესთვის. დაასხით გაცივებული თხევადი ჟელე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით ან მთელი ღამით.

8. 8

   მოსართავად, ზემოდან მოაყარეთ მთლიანი ალუბალი, ჟოლო, მოცვი და რამდენიმე პიტნის ფოთოლი ნახევარმთვარის ფორმით ერთ მხარეს. დაამატეთ ოქროს ფოთოლი ხილს დამატებითი ეფექტისთვის.

1 პორცია ≈ 154 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.