პატაგონიური ცხვრის ხორცი ადობო

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე.

2. 2

   დაჭერით დასველებული სოკო და შემდეგ ნაღველში დაფქვით პასტის კონსისტენციამდე.

3. 3

   დაფქული სოკო, ძმარი, ხახვი, ნიორი, როზმარინი, ოხრახუში, ორეგანო, შაქარი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ პასტის კონსისტენციამდე.

4. 4

   ბეკონის ნაჭრები დააწყვეთ გვერდიგვერდ საჭრელ დაფაზე, რომ წარმოიქმნას ორი ფენა. თითოეული ფენის ბოლოში მოათავსეთ ცხვრის ფილე, რათა შეფუთოთ.

5. 5

   პასტის ნარევი თანაბრად გადაუსვით თითოეულ ცხვრის ფილეს, შემდეგ გაახვიეთ თითოეული ფილე სიგარასავით, ბეკონის ფენებში, რომ წარმოიქმნას რულეტი.

6. 6

   ორივე ფილე მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დარწმუნდით, რომ ბეკონის ბოლოები ფორმის ძირში ფილეს ქვეშ არის მოთავსებული. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-25 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად მოგწონთ ცხვრის ხორცი - ნედლი თუ კარგად გამომცხვარი.

7. 7

   გამოიღეთ ფილე ღუმელიდან და გააჩერეთ თბილ ადგილას 5-10 წუთის განმავლობაში.

8. 8

   სუფრაზე მიტანის წინ, შეფუთული ფილე დაჭერით დიაგონალზე და მოათავსეთ გახურებულ თეფშებზე. მიირთვით კარტოფილის პიურესთან და ძირეულ ბოსტნეულთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.