პენე ანჩოუსით, ბროკოლით, ჩილით და ნიორით

1. 1

   მოხარშეთ პასტა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, მარილიან მდუღარე წყალში დიდ ქვაბში.

2. 2

   გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით 1½ სუფრის კოვზი (ან იმდენი, რამდენიც არის ქილაში, თუ არ გამოვა 1½ სუფრის კოვზი) ანჩოუსის ზეთი ტაფაში და, როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ანჩოუსები და ნიორი, ხის კოვზით დაანაწევრეთ ანჩოუსები მომზადებისას. ნაზად მოხარშეთ, სანამ ანჩოუსები პასტად არ გადაიქცევა. დაამატეთ ჩილის ფანტელები და კარგად აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, სანამ პასტა მზად არ იქნება.

3. 3

   როდესაც პასტას მომზადებამდე ორი წუთი დარჩება, დაამატეთ ბროკოლი ტაფაში პასტასთან ერთად. გააგრძელეთ ხარშვა ორი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაწურეთ, შეინახეთ ერთი ჭიქა მომზადების წყალი. ჩაასხით პასტა და ბროკოლი ტაფაში ანჩოუსებთან ერთად და კარგად აურიეთ, რომ ყველაფერი ანჩოუსის სოუსით დაიფაროს. თუ ანჩოუსები ძალიან სქელია ან პასტა ცოტა წებოვანია, მაშინ დაამატეთ ცოტაოდენი პასტის წყალი, აურიეთ და განაგრძეთ დამატება, სანამ მთელი პასტა სოუსით არ დაიფარება.

4. 4

   გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ მოაყარეთ სუნელი. მიირთვით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.