პენე კარბონარა
ნაღებიანი და უგემრიელესი პასტა ხრაშუნა პანჩეტით, კვერცხის გულითა და პარმეზანით. სქელი ნაღები და ახალი ოხრახუში კერძს ხავერდოვან ტექსტურასა და სადღესასწაულო იერს აძლევს. მიირთვით მომზადებისთანავე, რათა სოუსის კრემისებრი კონსისტენცია სრულყოფილად შეინარჩუნოთ.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- კვერცხის გული3 ცალი
- ორმაგი ნაღები150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ტაფა, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და პანჩეტა და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ პანჩეტა ტაფიდან და გადადგით ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად.
- 2
ათქვიფეთ კვერცხის გულები, პარმეზანი და ნაღები თასში და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
- 3
მოხარშეთ პენე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით მარილიანი მდუღარე წყლის ქვაბში.
- 4
გადაწურეთ პასტა და დაამატეთ ნაღების ნარევს, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ პანჩეტა და ოხრახუში და აურიეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- 5
სერვირებისთვის, კოვზით გადაიტანეთ პასტა გახურებულ თასებში და მოაყარეთ ცოტა მეტი პარმეზანი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 225 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად