პენე რადიკიოთი და პანჩეტით

1. 1

   მოხარშეთ პენე დიდ ქვაბში მარილიან წყალში, გადაწურეთ და დააბრუნეთ ქვაბში.

2. 2

   სანამ პასტა იხარშება, მოშუშეთ ხახვი და ნიორი ცოტა ზეთში, სანამ არ დარბილდება და ამოიღეთ ტაფიდან. გაზარდეთ ცეცხლი და დაამატეთ პანჩეტა, ჩილი და რადიკიო. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ ღვინო, ბულიონი და შეამცირეთ, დაამატეთ ნაღები და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. დაამატეთ მასკარპონე, ლიმონის წვენი და ცედრა და კარგად აურიეთ.

4. 4

   დაამატეთ რადიკიოს ნარევი მოხარშულ პასტას და კარგად აურიეთ. ჩაასხით თასში, მოაყარეთ ოხრახუში და პარმეზანის ნაფლეთები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.