პენჯაბური კარის სოუსის ბაზა
ეს არომატული პენჯაბური კარის სოუსი მზადდება შემწვარი ხახვის, ნივრის, პომიდვრისა და ტრადიციული სანელებლების ნაზავით. მას აქვს მდიდარი, ოდნავ ცხარე გემო და წარმოადგენს შესანიშნავ ბაზას ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის კერძებისთვის. შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი ულუფა და შეინახოთ საყინულეში შემდგომი სწრაფი კერძებისთვის.
ინგრედიენტები
- რაფსის ზეთი50 ml
- წყალი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ სახურავიანი მძიმე ფსკერიანი ტაფა მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით ზეთი და, როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ. დაამატეთ ხახვი, აურიეთ, შემდეგ დაახურეთ ტაფას სახურავი. განაგრძეთ ხარშვა მაღალ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
- 2
დაამატეთ პომიდორი და ჩილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში სახურავით. დაამატეთ ქინძი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი და ყველა სანელებელი. კარგად აურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
- 3
გაციების შემდეგ მოათავსეთ ნარევი ბლენდერში 2 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად და ათქვიფეთ წვრილ პასტად. იხილეთ რეცეპტის რჩევები, თუ როგორ გადააქციოთ იგი გემრიელ კარიდ. შეგიძლიათ შეინახოთ პასტა მაცივარში 3 დღემდე, ან გაყინოთ 3 თვემდე.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 30 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად