ფენოვანი ლობიანი
ფენოვანი ლობიანი არის უგემრიელესი ქართული კერძი, რომელიც მზადდება ფენოვანი ცომით და ლობიოს გულსართით. ეს არის ტრადიციული კერძის თანამედროვე ვერსია, რომელიც შესანიშნავია საუზმეზე, სადილზე ან წახემსებად.
ინგრედიენტები
- თბილი წყალი250 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
ლობიო გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და დავასხათ ცივი წყალი მთელი ღამით.
- 2
მეორე დღეს ლობიო მოვხარშოთ. ერთი წამოდუღების შემდეგ გამოვუცვალოთ წყალი და დავასხათ ცივი წყალი. გავაგრძელოთ ხარშვა, სანამ ლობიო არ დარბილდება.
60 წუთი
- 3
მოვამზადოთ საფუარიანი ცომი: ფქვილი, საფუარი, მარილი და თბილი წყალი ავურიოთ ერთმანეთში და მოვზილოთ ცომი. დავასვენოთ თბილ ადგილას, თბილად შეხვეული, ასაფუებლად.
90 წუთი
- 4
მოხარშული ლობიო შევკმაზოთ ზეთით და მარილით.
10 წუთი
- 5
ცომი დავყოთ პატარა გუნდებად, გავაბრტყელოთ და გადავუსვათ დამდნარი კარაქი. ისევ კარგად გავაბრტყელოთ, რაც შეიძლება თხლად. მოვათავსოთ ლობიოს გულსართი და გადავახვიოთ.
30 წუთი
- 6
ლობიანები ვაცხოთ 220 გრადუსზე გაოქროსფერებამდე.
20 წუთი
220°C
- 7
გამომცხვარ ლობიანს გადავუსვათ კარაქი და მივირთვათ გემრიელად!
5 წუთი
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად