პიემონტის შემწვარი წიწაკა
პიემონტის შემწვარი წიწაკა ივსება წვნიანი პომიდვრით, ნივრითა და მარილიანი ანჩოუსებით, რომლებიც ცხობისას საოცარ არომატულ სოუსს ქმნის. ახალი რეჰანი და ზეითუნის ზეთი კერძს ხმელთაშუაზღვისპირულ სილაღესა და დაბალანსებულ გემოს ანიჭებს. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურის, როგორც შესანიშნავი ანტიპასტო ან მსუბუქი სადილი.
ინგრედიენტები
- ნიორი4 კბილი
- ზეითუნის ზეთი5 სუფრის-კოვზი
- ანჩოუსი8 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C/375F/Gas 5-ზე.
- 2
დაასხით მდუღარე წყალი ქლიავის პომიდორს, გააჩერეთ 10 წამი, ფრთხილად ამოიღეთ წყლიდან და გააგრილეთ ცივ წყალში. გააცალეთ პომიდვრის კანი.
- 3
მოათავსეთ წიწაკის ნახევრები ღუმელგამძლე ჭურჭელში (სასურველია ისეთში, რომელიც მოგვიანებით სუფრაზე გასატანად გამოდგება), ამოჭრილი მხრით ზემოთ.
- 4
მოათავსეთ ნიორი წიწაკაში, შემდეგ კი პომიდორიც ჩადეთ შიგნით, ნაზად ჩააწექით სივრცეში. დაამატეთ ცოტა მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. მოასხით ზეითუნის ზეთი და შემდეგ შედგით ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთიდან ერთ საათამდე, ცოტათი შეამცირეთ ტემპერატურა, თუ შეამჩნევთ წიწაკის ზედმეტად შეწვას.
- 5
როდესაც წიწაკა კარგად დარბილდება და ოდნავ ჩამოიწევს, გამოიღეთ ღუმელიდან. თითოეული წიწაკის ნახევარს გადაუსვით ანჩოუსი, მოასხით ზეთიანი წვენები და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
- 6
მოაყარეთ რეჰანის ფოთლები და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 200 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად