ფოკაჩა

1. 1

   ფქვილი, საფუარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და 300 მლ წყალი მოათავსეთ დიდ თასში. ნაზად მოურიეთ ხელით ან ხის კოვზით უხეში ცომის მისაღებად, შემდეგ მოზილეთ ცომი თასში 5 წუთის განმავლობაში. თანდათან დაამატეთ დარჩენილი წყალი რბილი, წებოვანი ცომის მისაღებად.

2. 2

   გაჭიმეთ ცომი ხელით თასში, გვერდები შუაში ჩააწექით, თასი 90 გრადუსით მოაბრუნეთ და გაიმეორეთ პროცესი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გადაიტანეთ ცომი ზეთიან სამუშაო ზედაპირზე და განაგრძეთ ზელვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ცომი ზეთიან თასში, დააფარეთ და გააჩერეთ, სანამ ზომაში გაორმაგდება (დაახლოებით ერთი საათი, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად თბილია თქვენი სამზარეულო).

4. 4

   დიდი საცხობი ფურცელი (ან ორი პატარა ფურცელი) დააფინეთ საცხობი ქაღალდით და ზეთი წაუსვით ძირს. გადმოიღეთ ცომი თასიდან ზეთიან სამუშაო ზედაპირზე. ოდნავ გააბრტყელეთ ცომი (და გაჭერით ორ ნაწილად, თუ იყენებთ ორ საცხობ ფურცელს). გადაიტანეთ ცომი მომზადებულ ფურცელზე/ფურცლებზე, თითებით დააწექით მთელ ზედაპირზე და დარწმუნდით, რომ კუთხეებში მიაღწევს.

5. 5

   გააჩერეთ, დაუფარავად, კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

6. 6

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე.

7. 7

   მოასხით პურებს ზეთი, მოაყარეთ წვრილი ზღვის მარილი, შემდეგ თითები ჩააჭერით ცომის ზედაპირზე ჩაღრმავებების შესაქმნელად. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება და ოქროსფერი არ გახდება. მომზადების შემდეგ მოასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და მიირთვით ცხელი ან თბილი.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.