პოლენტას ლაზანია სოკოს რაგუთი

1. 1

   ოდნავ წაუსვით კარაქი სამ მართკუთხა ფორმის უჯრას ან ჭურჭელს, დაახლოებით 18x24 სმ ზომის და გადადგით.

2. 2

   სოკოს რაგუს მოსამზადებლად, ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი და თიამი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ პანჩეტა არ დაიწყებს შეფერვას.

3. 3

   დაამატეთ სოკო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პასატა ცოტა წყალთან ერთად (გამოიყენეთ პასატას ქილა), შემდეგ დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში.

4. 4

   ამასობაში, პოლენტას მოსამზადებლად, დიდ ქვაბში ჩაასხით 800 მლ წყალი, დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თანდათანობით ჩააცერით პოლენტა და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება (ან მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით). გადმოდგით ცეცხლიდან კარაქის დამატებამდე.

5. 5

   პოლენტას ნარევი გაყავით სამ წინასწარ მომზადებულ უჯრაზე, შემდეგ გაასწორეთ და ზემოდან ზეთიანი სპატულით გაასწორეთ. გააცივეთ 30 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე/180C ვენტილატორით/გაზი 6.

7. 7

   ოდნავ წაუსვით ზეთი ღრმა, მართკუთხა ღუმელგამძლე ჭურჭელს, რომელიც არის 18x24 სმ ზომის და მოაყარეთ გაცივებული პოლენტას ერთ-ერთი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ სოკოს რაგუს მესამედი, შემდეგ მოცარელას და მაგარი ყველის მესამედი. განაგრძეთ ფენების გაკეთება, სანამ არ გამოიყენებთ ყველა ინგრედიენტს, დაასრულეთ ყველის ფენით ზემოდან.

8. 8

   გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ლამაზად არ გახდება ოქროსფერი და არ ბუშტუკდება. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

9. 9

   სალათის მოსამზადებლად, ყველა ფოთოლი ერთად აურიეთ დიდ სალათის თასში. პატარა თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სალათის ფოთლები.

10. 10

    მიირთვით ლაზანიის კოვზი თეფშზე სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 267 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.