ფონდანტის კარტოფილი

1. 1

   გააცხელეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე ქვაბში. როდესაც კარაქი აიქაფება, დაამატეთ კარტოფილი და შეწვით ერთ მხარეს ღრმა ოქროსფერამდე, დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. (არ გადაადგილოთ კარტოფილი შეწვის დროს.)

2. 2

   გადააბრუნეთ კარტოფილი და მოხარშეთ კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება.

3. 3

   ფრთხილად ჩაასხით ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ ნივრის კბილი და თიმის ტოტები. (სიფრთხილე: ცხელი ცხიმი დაიწყებს შხეფებს ბულიონთან შეხებისას.) მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

4. 4

   დაახურეთ ქვაბს სახურავი და შეამცირეთ ცეცხლი, სანამ ბულიონი არ ადუღდება. ხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, შემდეგ ამოიღეთ კარტოფილი ქვაბიდან ჩაჭრილი კოვზით და შეინახეთ თბილად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.