ფრანგული დიპ სენდვიჩი

1. 1

   გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ცოტა მარილი. მოხარშეთ ხახვი 20-25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ძალიან რბილი და მუქი ყავისფერი არ გახდება. მოაყარეთ ფქვილი და ურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი ოდნავ არ გახდება.

2. 2

   ჩაასხით წითელი ღვინო (თუ იყენებთ), მუდმივად ურიეთ და ადუღეთ ერთი წუთით, სანამ სოიოს სოუსს და ტომატის პიურეს დაამატებთ. ურიეთ სანამ მთლიანად არ გაერთიანდება და არ გახდება გლუვი, სანამ თანდათანობით არ დაამატებთ ბულიონს, ურიეთ სანამ ბულიონი არ შეერევა და სოუსი არ გახდება აბრეშუმისებრი და შესქელებული. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ადუღეთ სოუსი 5 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე.

4. 4

   წაუსვით მდოგვი ან ხახვი ბაგეტს, თუ იყენებთ. გაყავით შემწვარი საქონლის ხორცი ბაგეტებს შორის და ზემოდან მოათავსეთ ემენტალი. მოათავსეთ სენდვიჩები საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.

5. 5

   გადაწურეთ სოუსი ორ გახურებულ თასში და მოათავსეთ ხახვი ყველის თავზე სენდვიჩში. მიირთვით თითოეული სენდვიჩი სოუსთან ერთად.

1 პორცია ≈ 425 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.