პრასისა და ჩედარის ფრიტატა
ეს ნოყიერი და მარტივი ფრიტატა აერთიანებს მოშუშულ რბილ პრასს, მოხარშულ კარტოფილსა და გამდნარ მძაფრ ჩედარს. ფუმფულა კვერცხის ტექსტურა და ყველის პიკანტური გემო მას შესანიშნავ არჩევნად აქცევს. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე, მსუბუქ მწვანე სალათთან ერთად.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი15 ml
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- კვერცხი6 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
კარტოფილის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C გრადუსამდე (ვენტილატორით) / გაზზე 7. კარგად გარეცხეთ კარტოფილი და გააშრეთ. ჩანგლით დაჩხვლიტეთ და შემდეგ მცენარეული ზეთი წაუსვით კანზე. მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 1 საათი - 1 საათი 15 წუთი, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. გადადგით.
- 2
ფრიტატას მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ღუმელში შესაფერის ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე (იხილეთ რეცეპტის რჩევები, თუ არ იცით, არის თუ არა თქვენი ტაფა შესაფერისი). დაამატეთ პრასი და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ კარტოფილის ნაჭრები და მოაყარეთ ბევრი მარილი და პილპილი (გადადგით დარჩენილი კარტოფილი ამ კვების გეგმის სხვა რეცეპტისთვის).
- 3
კარგად აურიეთ ყველაფერი. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ტაფაში და მოაყარეთ ყველი. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაინახავთ, რომ ფრიტატას ქვედა ნაწილი გამაგრებას იწყებს.
- 4
ამასობაში გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე. გადაიტანეთ ტაფა ქურიდან გრილზე, რომ ფრიტატას ზედა ნაწილი მოხარშოთ. ამას კიდევ 5-10 წუთი დასჭირდება, ან სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი და ბუშტუკოვანი და ფრიტატა მთლიანად არ გამაგრდება.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად