ფუგასი ახალი მწვანილით
სცადეთ ეს მარილიანი, მწვანილით გაჯერებული ფუგასი დიპებთან ერთად, როგორც მსუბუქი წასახემსებელი, როდესაც ბევრი ხალხის გამოკვება გჭირდებათ. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ცომის მოსაზელი მიქსერი, ორი დიდი საცხობი ფურცელი, დიდი კონტეინერი ცომის ასაფუებლად, პიცის საჭრელი და საკონდიტრო ფუნჯი.
ინგრედიენტები
- წყალი280 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
შეზეთეთ დიდი პლასტმასის კონტეინერი ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით. დააფინეთ ორ დიდ საცხობ ფურცელს საცხობი ქაღალდი ან სილიკონის ქაღალდი.
- 2
ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი ცომის მოსაზელი ელექტრო მიქსერის თასში. (არ მოაყაროთ მარილი პირდაპირ საფუარს). დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და წყლის სამი მეოთხედი. დაიწყეთ დაბალ სიჩქარეზე მორევა. როგორც კი ცომი ერთმანეთში შევა, ძალიან ნელა დაამატეთ დარჩენილი წყალი, შემდეგ აურიეთ კიდევ 8 წუთი საშუალო სიჩქარეზე. დაამატეთ როზმარინი, სალბი და თიამი და აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ მწვანილი თანაბრად არ გადანაწილდება ცომში. როდესაც მზად იქნება, ცომი ძალიან ელასტიური იქნება და თასიდან უნდა შეძლოთ მისი გამოჭიმვა.
- 3
გადაიტანეთ ცომი ზეთიან კონტეინერში. დააფარეთ და დატოვეთ ასაფუებლად, სანამ ზომაში ორჯერ მაინც არ გაიზრდება - დაახლოებით ერთი საათი. ცომი უნდა იყოს ელასტიური და პრიალა.
- 4
აურიეთ ერთმანეთში თანაბარი რაოდენობის თეთრი ფქვილი და სემოლინა და გამოიყენეთ სამუშაო ზედაპირის მოსაყრელად. ფრთხილად გადმოიღეთ ცომი. ის საკმაოდ თხევადი იქნება, მაგრამ არ ინერვიულოთ. გაყავით ცომი შუაზე.
- 5
გადაიტანეთ ცომის თითოეული ნაჭერი მომზადებულ საცხობ ფურცლებზე და გააბრტყელეთ ბრტყელ ოვალებად. პიცის საჭრელის გამოყენებით გააკეთეთ ორი ჭრილობა ხაზის გასწვრივ ოვალების შუაში მათ შორის მანძილით, გააჩერეთ 2 სმ-ით თითოეული ბოლოდან. შემდეგ გააკეთეთ 12 დიაგონალური ჭრილობა ცომში, 6 ცენტრალური ჭრილობის თითოეულ მხარეს, ფოთლის დიზაინის ფორმირებით, შემდეგ ოდნავ გაჭიმეთ ცომი ხვრელების ხაზგასასმელად.
- 6
მოათავსეთ საცხობი ფურცლები დიდ პლასტმასის პარკებში და დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C-ზე (ვენტილატორი/გაზი 7).
- 7
შეასხურეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი პურის ზემოდან წყლის შემასხურებელი ბოთლის გამოყენებით, ან უბრალოდ მოასხით ზეთი. მოაყარეთ ორეგანო და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ფუგასი ფუყე ხმას არ გამოსცემს ძირზე დაკაკუნებისას. გამოიღეთ ღუმელიდან და სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, წაუსვით მეტი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ზღვის მარილი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად