ყაბაყის პაკორა

1. 1

   პაკორას მოსამზადებლად, მოათავსეთ გრამის ფქვილი ჯამში, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. თანდათანობით დაამატეთ 80-100 მლ წყალი, თითებით აურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი დაფარულია წებოვანი ცომით - არ გინდათ, რომ კონსისტენცია ძალიან თხელი იყოს.

2. 2

   ნახევრად შეავსეთ სქელძირიანი ქვაბი მზესუმზირის ზეთით და გააცხელეთ 170C-მდე. ზეთი საკმარისად ცხელია, როდესაც ტაფაში დამატებული ცომის პატარა ნაჭერი ჩურჩულებს და ტივტივებს. სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.

3. 3

   ფრთხილად ჩაუშვით ნარევის სუფრის კოვზები ზეთში და შეწვით ყველა მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ გახდება ხრაშუნა. მოამზადეთ პარტიებად, ამოიღეთ მოხარშული პაკორა ჩაჭრილი კოვზით და დატოვეთ სამზარეულოს ქაღალდით დაფარულ თეფშზე, სანამ დანარჩენს ამზადებთ.

4. 4

   ამასობაში მოამზადეთ ქინძის ჩატნი ყველა ინგრედიენტის ბლენდერში ან კვების პროცესორში მოთავსებით და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, თანდათანობით დაამატეთ 3-4 სუფრის კოვზი წყალი სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე.

5. 5

   მიირთვით პაკორა ცხლად ქინძის ჩატნისთან ან ტომატის კეტჩუპთან ერთად.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.