ყაბაყის პასტა ჩილით

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ყაბაყის ნაჭრები და შეწვით თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

2. 2

   ამასობაში, აადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში. დაამატეთ პასტა, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ ალ დენტე არ გახდება.

3. 3

   როგორც კი ყაბაყი ოქროსფერი და რბილი გახდება, დაამატეთ ნიორი და ჩილის ფანტელები და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ სურნელოვანი არ გახდება. დაამატეთ პასტის მომზადების წყალი, თუ ეწებება ან ძალიან მშრალი ჩანს.

4. 4

   გადაწურეთ პასტა, შეინახეთ ერთი ჭიქა პასტის წყალი და დაამატეთ პენე ყაბაყის ნარევს ტაფაში. კარგად აურიეთ, დაამატეთ პასტის წყალი საჭიროებისამებრ, რომ მიიღოთ პრიალა სოუსი.

5. 5

   აურიეთ კვებითი საფუარის და ოხრახუშის უმეტესი ნაწილი, ცოტაოდენი დატოვეთ გარნირად და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.