ყარაბაღული ქადა
ყარაბაღული ქადა ტრადიციული აზერბაიჯანული და სომხური წარმოშობის პოპულარული ტკბილი პურია, რომელიც გავრცელებულია მთელ კავკასიაში. ცომი მზადდება საფუარით და შიგთავსი შეიცავს კარაქს, შაქარს და ფქვილს. ეს არის გემრიელი დესერტი ჩაისთან ერთად.
ინგრედიენტები
- რძე250 ml
- კვერცხი1 ცალი
- კვერცხის გული1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
თბილ რძეში გახსენით საფუარი და შაქარი. დატოვეთ 10 წუთი.
10 წუთი
- 2
დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, მარილი და დაუმატეთ საფუვრიანი რძე, კვერცხი და გამდნარი კარაქი. მოზილეთ რბილი ცომი.
10 წუთი
- 3
ცომი გადააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით, რომ ამოვიდეს.
60 წუთი
- 4
სანამ ცომი ამოდის, მოამზადეთ შიგთავსი: დარბილებული კარაქი, ფქვილი და შაქრის პუდრა აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
10 წუთი
- 5
გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.
10 წუთი
180°C
- 6
ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი თხელ ფენად.
10 წუთი
- 7
თითოეულ ფენაზე თანაბრად გადაანაწილეთ შიგთავსი და გადაახვიეთ რულეტად.
5 წუთი
- 8
დაჭერით რულეტი 3-4 სმ-ის ნაჭრებად და დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე.
5 წუთი
- 9
ათქვიფეთ კვერცხის გული რძესთან ერთად და წაუსვით ქადებს.
2 წუთი
- 10
აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
30 წუთი
180°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად