ქათმის სუპი ქინოათი

1. 1

   ქათმის ფილე დაჭერით საშუალო კუბიკებად. ხახვი, სტაფილო და ნიახური დაჭერით წვრილად. ქინოა მოათავსეთ საწურში და გამდინარე ცივ წყალში კარგად გარეცხეთ.

   10 წუთი

2. 2

   სქელძირიან ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური, მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ არ დარბილდება. ბოლოს დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და შუშეთ კიდევ 1 წუთი.

   6 წუთი

3. 3

   ქვაბში ჩაამატეთ ქათმის ფილეს ნაჭრები, დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხადეთ წარმოქმნილი ქაფი.

   6 წუთი

   100°C

4. 4

   ჩაყარეთ გარეცხილი ქინოა, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი. დაახურეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს დაბალზე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქინოა და ქათამი სრულად არ მომზადდება.

   15 წუთი

   90°C

5. 5

   გამორთეთ ცეცხლი, ჩააყარეთ წვრილად დაჭრილი ახალი კამა, ამოურიეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 5 წუთი სერვირებამდე არომატების გასაჯერებლად.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 512 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.