ქათმის ტაჯინი
გემრიელი, არომატული ქათმის ტაჯინის რეცეპტი. მიირთვით კუსკუსთან ერთად სადილად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- წყალი500 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
მძიმეძირიან ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი და ნელ ცეცხლზე, ხშირი რევით მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება.
- 2
დაამატეთ ქათმის მკერდი და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში.
2 წუთი
- 3
დაამატეთ ნიორი, რას-ელ-ჰანუტი, ზაფრანა, ჯანჯაფილი და შავი პილპილი, შემდეგ შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შეურიეთ დაკონსერვებული ლიმონი, ქინძი, ოხრახუში და ზეთისხილი.
3 წუთი
- 4
დაასხით იმდენი წყალი, რომ ქათამი დაიფაროს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
35 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად