ქათმის ტაკოს მარტივი რეცეპტი
წვნიანი ქათმის ბარკლები ციტრუსის წვენით, ჩილის სოუსითა და არომატული სანელებლებით მარინირდება და სიმინდის ტორტილიებში ნაწილდება. ხრაშუნა სალათის ფურცლები და ლაიმი კერძს იდეალურ სიახლესა და სასიამოვნო ტექსტურას სძენს. ეს შესანიშნავი, მარტივი კერძია მეგობრებთან ერთად გასაზიარებლად.
ინგრედიენტები
- ნივრის კბილები2 კბილი
- ფორთოხალი1 ცალი
- ლაიმი2 ცალი
- ჩილის სოუსი30 ml
- სიმინდის ტორტილიები4 ცალი
- წითელი ღვინის ძმარი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
მარინადის მოსამზადებლად ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ქათამი და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ, სანამ კარგად არ დაიფარება. დააფარეთ თასს და შედგით მაცივარში 30-60 წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.
- 2
გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე. დააფინეთ საცხობ ფირფიტას საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ მარინირებული ქათამი მომზადებულ ფირფიტაზე.
- 3
უხვად წაუსვით ქათამს მარინადის მეტი ნაწილი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ გახდება რბილი და მოიხარშება და მარინადი ოდნავ არ დაიბრაწება. ქათამი მოხარშულია, როდესაც წვენი გამჭვირვალეა და ვარდისფერი კვალი არ ჩანს, როდესაც ფილეს ყველაზე სქელი ნაწილი შამფურით გაიხვრიტება.
- 4
ამასობაში მოამზადეთ მწნილი წითელი ხახვი. ხახვი მოათავსეთ ცეცხლგამძლე თასში. დააფარეთ ახლად ადუღებული წყალი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ და შემდეგ აურიეთ ძმარი და შაქარი. გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გადაწურავთ და მიირთმევთ.
- 5
გადაიტანეთ ქათამი დაფაზე და ორმაგი ჩანგლით დაანაწევრეთ ნაჭრებად. მოსამსახურებლად, მოათავსეთ ქათამი გახურებულ ტორტილებზე და ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, ავოკადო, მწნილი ხახვი და არაჟანი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად