ქათმის ტარტიფლეტი
მერისეული კლასიკური ტარტიფლეტი, რომელიც არის კარტოფილის, ბეკონის, ხახვისა და რებლოშონის ყველის კერძი, რომელიც ტრადიციულია ალპებში. შეარჩიეთ შებოლილი, გამომშრალი ლორი თქვენი გემოვნებით. თუ რებლოშონს ვერ იპოვით, მის ნაცვლად გამოიყენეთ ბრი ან კამემბერი.
ინგრედიენტები
- ორმაგი ნაღები200 ml
- თეთრი ღვინო100 ml
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ნიორი2 კბილი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე/180C ვენტილატორით/გაზი 6-ზე. პარმის ლორის ორი ნაჭერი პატარა ნაჭრებად დაჭერით.
- 2
დაჭრილი პარმის ლორი, ხახვი, კარტოფილი, ზეთი და ნიორი მოათავსეთ დიდ, არაღრმა საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილის ნაჭრები თითქმის არ დარბილდება.
- 3
ამასობაში, პარმის ლორის დარჩენილი ნაჭრები დადეთ დაფაზე. ქათმის ფილე მოათავსეთ ლორის ზემოთ და თითოეული ფილე შეახვიეთ ლორში. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- 4
გამოიღეთ საცხობი ფორმა ღუმელიდან. აურიეთ სოკო, ღვინო და ნაღები და დაამატეთ ყველი. შეხვეული ქათმის ფილე ბოსტნეულის ზემოთ მოათავსეთ და დააბრუნეთ ღუმელში დაახლოებით 20-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველაფერი არ დარბილდება და ქათამი არ მოიხარშება.
- 5
ამოიღეთ ქათამი ფორმიდან და მოათავსეთ თბილ თეფშზე, რომ დაისვენოს. აურიეთ მდოგვი, ლიმონის წვენი და მწვანილი ფორმაში, სანამ არ გაერთიანდება.
- 6
თითოეული ქათმის ფილე დაჭერით სამ ნაწილად, მოასხით ბოსტნეული და სოუსი და მიირთვით ცხლად მწვანე ბოსტნეულთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 333 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად