ყავის გრანიტა ბრიოშის ფუნთუშებით

1. 1

   300 მლ წყალი შედგით მაცივარში გასაცივებლად.

2. 2

   ერთმანეთში აურიეთ ესპრესო და ცივი წყალი. დაამატეთ შაქარი და ურიეთ, სანამ არ გადნება.

3. 3

   გადაიტანეთ ღრმა ფორმაში, დაახლოებით 25 სმ სიგანის და შედგით საყინულეში. როგორც კი კიდეებზე გაყინვას დაიწყებს, ჩანგლით ან სათქვეფით ურიეთ ყოველ 10-15 წუთში, სანამ ნარევი თითქმის მთლიანად არ გაიყინება და ყინულიანი არ გახდება (ამას დიდი დრო დასჭირდება - შესაძლოა 4 საათი). ის მზად არის ამ ოდნავ სველ, თხევად მდგომარეობაში მოსართმევად.

4. 4

   უფრო დიდხანს შესანახად, გაყინეთ მთლიანად, შემდეგ მირთმევის წინ გამოიღეთ გასალღობად 20 წუთით, ჩანგლით დაანაწევრეთ.

5. 5

   თუ ჭიქებში მიირთმევთ, მირთმევამდე მინიმუმ 20 წუთით გააცივეთ ჭიქები საყინულეში. მიირთვით გაყინულ ჭიქებში ან ბრიოშის ფუნთუშებში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ათქვიფოთ ნაღები და შაქარი ერთად, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება თქვეფის ამოღებისას. ზემოდან მოაყარეთ ტკბილი ათქვეფილი ნაღები.

1 პორცია ≈ 183 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.