ყავისფერი დალი

1. 1

   დალისთვის, დაიწყეთ დიდი ქვაბის ან ტაფის მომზადებით. გადაწურეთ ყავისფერი ოსპი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით საწურში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. ჩაყარეთ ოსპი ქვაბში 1 ლიტრ ცივ წყალთან, ცხარე ლაიმის მწნილთან, მარილთან, დაფნის ფოთლებთან და კურკუმასთან ერთად.

2. 2

   აურიეთ ერთმანეთში და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ, თავდაუხურავად, 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გასქელდება. დარწმუნდით, რომ დროდადრო ურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ ცეცხლი.

3. 3

   ტარკას მოსამზადებლად, დადგით ტაფა მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ კარაქი. როგორც კი კარაქი გადნება, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაამატეთ თხლად დაჭრილი ნიორი და შეწვით ოქროსფერამდე.

4. 4

   დაამატეთ ხახვი და წიწაკა. მოხარშეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი, ხოლო წიწაკა არ გასუქდება და არ გამოიყურება ხრაშუნა.

5. 5

   გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ დაფქული კვლიავი. კარგად აურიეთ და ტარკა ჩაასხით ოსპში - ის უნდა გაცხელდეს, როცა შიგნით მოხვდება.

6. 6

   კარგად აურიეთ და მიირთვით დაჭრილ ქინძთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.