ქოქოსის კრევეტების კარი

1. 1

   მოხარშული ბასმატის ბრინჯისთვის ქვაბში დაამატეთ 600 მლ წყალი, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და მარილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება. დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   კრევეტებისთვის, კრევეტები მარინადეთ კურკუმათი და მარილით არაღრმა თასში გრილ ადგილას 30 წუთიდან ერთ საათამდე.

3. 3

   ტაფაში გააცხელეთ 60 მლ ზეთი და დაამატეთ დაფნის ფოთლები და ხახვის პასტა. შეწვით ნელა 6-8 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, ან სანამ ძალიან ღია ყავისფერი არ გახდება.

4. 4

   ამასობაში დარჩენილი ზეთი გააცხელეთ არაწებოვან ტაფაში და შეწვით კრევეტები ცოტა ხნით, ერთი-ორი წუთის განმავლობაში. გადადგით გვერდზე.

5. 5

   შეურიეთ დაფქული კვლიავი, კურკუმა და ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა 75 მლ წყალში და დაამატეთ ხახვს, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ.

6. 6

   დაამატეთ მარილი, მწვანე წიწაკა და კრევეტები და ურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ქოქოსის რძე და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კრევეტები არ მოიხარშება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზღვის პროდუქტების ბულიონი.

7. 7

   მოაყარეთ შაქარი გემოვნებით. მოაყარეთ კარდამონის ფხვნილი და ქინძი და გამოწურეთ ლაიმი. შეურიეთ გამდნარი კარაქი და შებოლილი მარილი ბრინჯს და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.