ყვავილოვანი კომბოსტოს რაგუ

1. 1

   დააქუცმაცეთ მთლიანი ყვავილოვანი კომბოსტო ნაწილ-ნაწილ კვების პროცესორში, ბირთვისა და ფოთლების ჩათვლით, სანამ ბრინჯის ტექსტურას არ მიიღებს. გადაიტანეთ თასში და გადადგით.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი და კარაქი დიდ ქვაბში ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მოშუშეთ ხახვი მარილისა და პილპილის გულუხვი მწიკვით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი, ორეგანო და როზმარინი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პიურე და მოხარშეთ, კარგად ურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი ტაფაში და ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ჩაასხით წითელი ღვინო და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ღვინო არ აორთქლდება. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, სანამ პასტას ამზადებთ.

4. 4

   მოხარშეთ პაპარდელე დიდ ქვაბში მარილიან მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

5. 5

   როდესაც პასტა მოიხარშება, გამოიყენეთ მაშები პასტის წყლიდან ტაფაში სოუსით გადასატანად და ერთად აურიეთ. დაამატეთ ცოტა პასტის მოსახარშად გამოყენებული წყალი, თუ სოუსის გათხელება გჭირდებათ. ჩაასხით თასებში, ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი და რეჰანის ფოთლები და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.