ყველაფერი დალი ბროკოლის ტარკათი

1. 1

   დალის მოსამზადებლად გარეცხეთ წითელი ოსპი და დაასველეთ ცივ წყალში 20 წუთის განმავლობაში.

   20 წუთი

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 220C-ზე (200C ვენტილატორით).

   220°C

3. 3

   გადაწურეთ ოსპი და მოათავსეთ დიდ ქვაბში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე 475 მლ წყალთან ერთად. დაამატეთ კურკუმა, მარილი და ნივრის კბილები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

4. 4

   ხარშვისას წარმოქმნილი ქაფი პერიოდულად მოქაფეთ.

5. 5

   ტარკას მოსამზადებლად, სანაყში ჩაყარეთ ნივრის კბილები, კუმინის თესლი და შავი პილპილის მარცვლები. მსუბუქად დანაყეთ ნიორი და თესლები, მაგრამ არა პასტის კონსისტენციამდე.

6. 6

   პატარა ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. როდესაც გაცხელდება, დაამატეთ მდოგვის თესლი, გამხმარი წიწაკა და კარის ფოთლები. როდესაც მდოგვის თესლი ტკაცუნს დაიწყებს, დაამატეთ დანაყილი ნივრის ნარევი და ხახვი, კარგად აურიეთ და შუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

   2 წუთი

7. 7

   საცხობ ლანგარზე მოათავსეთ ბროკოლის ნაჭრები ნივრისა და ხახვის ნარევთან ერთად. კარგად აურიეთ და შედგით ღუმელში 15 წუთით, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.

   15 წუთი

   220°C

8. 8

   როდესაც ოსპი 15 წუთის განმავლობაში მოიხარშება, დაამატეთ კავოლო ნერო და ხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

   10 წუთი

9. 9

   დაამატეთ ბროკოლის ნარევი დალში და კარგად აურიეთ. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, პარათასთან ან ნაანთან ერთად.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.