ყველიანი კარის ტურნეფსი და ლობიოს ღვეზელი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე. ტურნეფსი მოათავსეთ ზეთის ნახევარში 20x30 სმ ზომის ღრმა საცხობ ფორმაში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ პრასი მარილის მწიკვით. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება. აურიეთ კარის ფხვნილის ნახევარი და მოხარშეთ სურნელებამდე, სანამ ნიორს დაამატებთ. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. 3

   მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ კარაქი. როგორც კი გადნება, აურიეთ ფქვილი და დარჩენილი კარის ფხვნილი, შემდეგ მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ რძე მესამედებით, ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ნარევი არ გახდება საკმარისად სქელი, რომ კოვზის უკანა მხარე დაიფაროს.

5. 5

   აურიეთ ჩედარი, მდოგვი და ლიმონის ცედრა და წვენი, შემდეგ მოაყარეთ გემოვნებით. დაამატეთ კომბოსტო და ლობიო ნარევს და აურიეთ.

6. 6

   გამოიღეთ ტურნეფსი ღუმელიდან, დაამატეთ ყველიანი თეთრი სოუსი კერძს და აურიეთ. ფილოს ცომის 1 ფურცელს წაუსვით გამდნარი კარაქი, შემდეგ მოაგროვეთ და მოათავსეთ კერძის მეოთხედზე, რათა მიიღოთ მიმზიდველი ფენა. გაიმეორეთ დარჩენილი ფილოთი. მოაყარეთ ცილის თესლი.

7. 7

   დააბრუნეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ფილო არ გახდება ოქროსფერი და ღვეზელი გვერდებზე არ დაიბრაწება. მიირთვით თბილი ვინეგრეტით შეზავებულ გვერდით სალათთან ან მჟავე კომბოსტოსთან ერთად.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.