ყველის, კარტოფილისა და რეჰანის სფორმატო
სფორმატო ტრადიციული იტალიური კერძია, რომელიც ფლანის მსგავსია - აწყობას დრო სჭირდება, მაგრამ შედარებით მარტივი მოსამზადებელია.
ინგრედიენტები
- რძე200 ml
- კვერცხი3 ცალი
- ნიორი3 კბილი
- შავი პილპილი1 ჩაის-კოვზი
- ზეითუნის ზეთი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
სფორმატოს მოსამზადებლად, გაახურეთ ღუმელი 220C/200C გრადუსამდე (ვენტილატორით)/გაზის 7-ზე და მოათავსეთ 16 სმ/6 დიუიმიანი ზამბარის ფორმის ნამცხვრის ფორმა.
- 2
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, სანამ ღია ყავისფერი არ გახდება, შემდეგ აურიეთ ფქვილი. ნელ-ნელა ათქვიფეთ რძე, რომ მიიღოთ რუ. როგორც კი გლუვი გახდება, გადადგით გასაცივებლად.
- 3
გაცივების შემდეგ დაამატეთ კვერცხები და რიკოტა რუში და აურიეთ.
- 4
გააცხელეთ დიდი ტაფა და დაამატეთ ცოტა ზეთი. შეწვით რუკოლა და ისპანახი ტაფაში, რომ დაჭკნეს. გახეხეთ ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი და კარგად მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. გადაწურეთ და გააგრილეთ. დაჭერით.
- 5
აურიეთ ეს რუში ყველებთან და მოხარშულ კარტოფილთან ერთად. დაამატეთ რეჰანი.
- 6
ნარევი ჩაასხით 16 სმ/6 დიუიმიან ზამბარის ფორმის ნამცხვრის ფორმაში, გაასწორეთ ზემოდან და გახეხეთ მეტი პარმეზანი. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ ფორმაში.
- 7
მოხარშვისა და გაგრილების შემდეგ, გადმოიღეთ სერვირების ჭურჭელზე. მიირთვით დაჭრილ პომიდორთან, რუკოლასთან და დაჭრილ შალოტთან ერთად ზემოდან გახეხილი პარმეზანით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად