ყველის, პომიდვრისა და ბადრიჯნის ღვეზელი

1. 1

   გააცხელეთ გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ბადრიჯნის ნაჭრები ორივე მხრიდან. გადადგით, სანამ პიტივიეს აწყობას არ დაიწყებთ.

2. 2

   ცომი გაყავით ორ ნაწილად, ერთი ოდნავ პატარა და ერთი ოდნავ დიდი. გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი წრეში, ზედაპირზე ფქვილი მოაყარეთ. წრეები უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ/½ ინჩის სისქის, და ერთი ოდნავ დიდი ვიდრე მეორე.

3. 3

   დააფინეთ ჭურჭელი დაახლოებით 22 სმ/8½ ინჩის დიამეტრის ცხიმგაუმტარი ქაღალდით. დააფინეთ პატარა ცომის წრე ცხიმგაუმტარ ქაღალდზე და ზემოდან მოაყარეთ ბადრიჯნები, ყველი, წიწაკა, ნიორი, პომიდორი, რეჰანი და პასატა, დატოვეთ ადგილი გარედან, რომ მოგვიანებით დალუქოთ. შეაზავეთ გემოვნებით.

4. 4

   ფრთხილად დააფინეთ უფრო დიდი ცომის წრე ზემოდან და დალუქეთ გარედან წყლის წვეთით. გადააბრუნეთ პიტივიე ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, მორთეთ ზემოდან, როგორც გსურთ და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C ვენტილატორი/Gas 6-ზე.

6. 6

   პიტივიეს წაუსვით კვერცხის კიდევ ერთი ფენა, შემდეგ გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი და არ ამოვა.

7. 7

   შეურიეთ ზეთი და ლიმონის წვენი მარტივი დრესინგის გასაკეთებლად და მოაყარეთ სალათის ფოთლები. დაჭერით ღვეზელი ნაჭრებად და მიირთვით დრესინგით შეზავებულ სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.