ყველისა და თიმის სუფლე

1. 1

   გაადნეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი და გამოიყენეთ რამეკინების ფორმების ცხიმის მოსასხმელად.

2. 2

   აურიეთ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი თიმი და 2 ჩაის კოვზი გახეხილი პარმეზანი, შემდეგ მოაყარეთ ეს კარაქიან რამეკინების კედლებს, რომ მსუბუქი საფარი წარმოიქმნას.

3. 3

   გაადნეთ დარჩენილი კარაქი დიდ ქვაბში, დაამატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა დაამატეთ რძე, განაგრძეთ თქვეფა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, რეგულარულად ათქვიფეთ, შემდეგ გადადგით გასაცივებლად 5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ 6 კვერცხის გული, გრუიერის ნახევარი და დარჩენილი პარმეზანი და თიმი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C-ზე (ვენტილატორით) / გაზზე 4-ზე.

6. 6

   კვერცხის ცილა მოათავსეთ სუფთა თასში და ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ არ წარმოიქმნება მკვრივი პიკები - ისინი პირდაპირ უნდა იდგნენ, როცა აფუვდებიან. ათქვეფილი ცილის მესამედი შეურიეთ ყველის სოუსს. ჩაასხით ნარევი თასში დარჩენილ კვერცხის ცილებთან ერთად და ფრთხილად გადაკეცეთ, სანამ სრულად არ შეერევა.

7. 7

   ჩაასხით ნარევი მომზადებულ რამეკინებში და გამოაცხვეთ ღუმელის შუა ნაწილში 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ამოვა და ზემოდან არ დაიბრაწება.

8. 8

   მიირთვით მაშინვე, სანამ სუფლე ჩაიძირება.

1 პორცია ≈ 106 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.