რძიანი პანა კოტა მალტთან ერთად

1. 1

   პანა კოტას მოსამზადებლად, ქვაბში მოათავსეთ ნაღები, რძე, შაქარი, ვანილი და მალტის რძის ფხვნილი, დადგით ნელ ცეცხლზე და ურიეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. მიიყვანეთ ძალიან ნელ დუღილამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. 2

   ჟელატინის ფურცლებს გამოწურეთ წყალი, დაამატეთ თბილ ნაღების ნარევს და ურიეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება. გადაწურეთ ნარევი დოქში და ჩაასხით ოთხ 150 მლ-იან ჟელეს ფორმაში. შედგით მაცივარში და გააჩერეთ მინიმუმ 4 საათი ან მთელი ღამით.

3. 3

   მოხარშული ვაშლის ბურთულების მოსამზადებლად, ქვაბში ჩაასხით 250 მლ წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ჩაის პაკეტები, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ამოიღეთ ჩაის პაკეტები წყლიდან და დაამატეთ შაქარი, ფორთოხლის და ლიმონის წვენი და ცედრა და საკვები საღებავი. მოათავსეთ ვაშლის ბურთულები სითხეში და ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ სითხიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

5. 5

   მოხალული ნამცეცებისთვის, პატარა ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ორცხობილას ნამცეცები და დარიჩინი. ხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება და არ გახდება არომატული. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

6. 6

   თითოეული პანა კოტა თეფშზე გადმოიღეთ. მსუბუქად მოაყარეთ თითოეულს ½ ჩაის კოვზი დემერარას შაქარი და კარამელიზაცია გაუკეთეთ მზარეულის სანთურით, სანამ არ გადნება და არ დაიბრაწება. მიირთვით ორცხობილას ნამცეცებთან და ვაშლის ბურთულებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.