რევანდის, ვარდის წყლის და კარდამონის კულფი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე (180C ვენტილატორით/გაზი 6). მოათავსეთ რევანდი საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიფარება. დააფარეთ სამზარეულოს ფოლგა და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ ფოლგა და აცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.

2. 2

   დარჩენილი შაქარი მოათავსეთ ქვაბში აორთქლებულ რძესთან, კარდამონის მარცვლებთან, 1 სუფრის კოვზ ვარდის წყალთან და ცოტა მარილთან ერთად. ნაზად გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი არ გადნება, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ კეფირი. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

3. 3

   გაწურეთ რძის ნარევი და მოათავსეთ ბლენდერში შემწვარ რევანდთან ერთად. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ გაატარეთ საცერში, რომ უფრო გლუვი გახდეს, თუ გსურთ. კარგად გააგრილეთ.

4. 4

   ათქვიფეთ ნაღები რბილ მწვერვალებამდე, შემდეგ აურიეთ გაცივებულ რევანდის ნარევში. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ვარდის წყალი.

5. 5

   ჩაასხით ფორმებში და გაყინეთ. თუ თქვენი ფორმები საკმარისად დიდია, ათქვიფეთ ჩანგლით ყოველ 30 წუთში, სანამ ნარევი ძალიან არ გამაგრდება, შემდეგ გაყინეთ გამაგრებამდე. (თუ თქვენ გაქვთ ნაყინის აპარატი, შეგიძლიათ ჯერ ათქვიფოთ, შემდეგ ჩაასხით ფორმებში და გაყინეთ გამაგრებამდე.)

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ გამოიღეთ საყინულედან და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფორმიდან და მოაყარეთ რამდენიმე გამხმარი ვარდის ფურცელი და/ან დაჭრილი ფისტა, თუ გსურთ.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.