რიკ სტეინის ვაშლის შარლოტა

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-ზე. გულუხვად წაუსვით კარაქი 600 მლ-იან პუდინგის თასს.

2. 2

   გარეცხეთ ვაშლის ნაჭრები ცივ წყალში და მოათავსეთ ქვაბში შაქართან, მიხაკთან, ლიმონის ცედრასთან და 30 გრ კარაქთან ერთად. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ვაშლი არ დაიშლება. ხის კოვზით ათქვიფეთ პიურედ. გააცივეთ.

3. 3

   გაადნეთ დარჩენილი კარაქი. თითოეული პურის ნაჭერი დაჭერით ოთხკუთხედებად და ორივე მხრიდან წაუსვით კარაქი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ პური კარაქში ჩააწოთ. პუდინგის თასის გვერდები და ძირი ამოავლეთ პურის დაახლოებით სამი მეოთხედით, პური ოდნავ გადაფარეთ, რომ ხარვეზები არ იყოს.

4. 4

   ათქვიფეთ კვერცხის გული გაცივებულ ვაშლის პიურეში და კოვზით გადაიტანეთ პურით ამოვსებულ თასში. გადააფარეთ დარჩენილი კარაქწასმული პური და დააჭირეთ ქვემოთ. მჭიდროდ გადააფარეთ სამზარეულოს ფოლგა.

5. 5

   აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მოაცილეთ ფოლგა და აცხვეთ კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება.

6. 6

   გააჩერეთ პუდინგი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ თეფშზე გადმოიღებთ. მიირთვით კრემთან, შედედებულ ნაღებთან ან ნაყინთან ერთად.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.