როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის მუსი

1. 1

   მოათავსეთ ჯამი მდუღარე წყლის ქვაბზე (წყალი არ უნდა ეხებოდეს ჯამის ძირს) და ნაზად გაადნეთ შოკოლადი ჯამში. გადმოდგით ცეცხლიდან გადნობის შემდეგ და ოდნავ გააგრილეთ.

2. 2

   გააცალკევეთ კვერცხის გულები კვერცხის ცილებისგან. ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქრის უმეტესი ნაწილი ერთად, სანამ არ გახდება კრემისებრი და ფერმკრთალი (გააჩერეთ ორი ჩაის კოვზი შაქარი კვერცხის ცილებისთვის).

3. 3

   როცა ოდნავ გაგრილდება, ათქვიფეთ შოკოლადი კვერცხის გულისა და შაქრის ნარევში.

4. 4

   გაადნეთ კარაქი ქვაბში დაბალ ცეცხლზე.

5. 5

   ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი შოკოლადის ნარევში. თუ ძალიან სქელი გახდება, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.

6. 6

   სუფთა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და დარჩენილი ორი ჩაის კოვზი შაქარი ელექტრო სათქვეფით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა და არ შეინარჩუნებს რბილ პიკს. არ გადააჭარბოთ თქვეფას. შაქარი მათ ნაზ ბზინვარებას მისცემს.

7. 7

   ფრთხილად გადაკეცეთ კვერცხის ცილა შოკოლადის ნარევში ლითონის კოვზის გამოყენებით.

8. 8

   კოვზით გადაიტანეთ შოკოლადის ნარევი პატარა ფინჯნებში ან რამეკინებში და შედგით მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

9. 9

   სუფრასთან მიტანის წინ, თითოეულ მარკიზს ზემოდან მოაყარეთ კრემ ფრეში და ორი ახალი ალუბალი, შემდეგ მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.

1 პორცია ≈ 133 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.