სამეფო ფახლავა

1. 1

   ჯამში მოათავსეთ ფქვილი, კვერცხი, გამდნარი კარაქის 50 გრ, თბილი წყალი და მარილი. მოზილეთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ელასტიური. დაასვენეთ 30 წუთი.

   45 წუთი

2. 2

   გაყავით ცომი 16-32 პატარა გუნდად (დაახლოებით 35 გრამი თითოეული) და ერთი გუნდა 45 გრამი. მოათავსეთ მაცივარში 4-5 საათით.

   300 წუთი

3. 3

   დაჭერით ნიგოზი და აურიეთ შაქართან და დარიჩინთან.

   10 წუთი

4. 4

   გაადნეთ დარჩენილი კარაქი (150 გრ).

   5 წუთი

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე.

   10 წუთი

   180°C

6. 6

   ტაფის ძირში წაუსვით გამდნარი კარაქი. გააბრტყელეთ პირველი ფირფიტა (უფრო დიდი გუნდა) და ჩააფინეთ ტაფაში. წაუსვით კარაქი. გააბრტყელეთ შემდეგი ფირფიტა, დაადეთ ზემოდან და წაუსვით კარაქი. გაიმეორეთ პროცესი. ყოველ მეხუთე ფენაზე მოაყარეთ ნიგვზის ნარევი.

   30 წუთი

7. 7

   დაჭერით ფახლავა სასურველ ნაჭრებად და წაუსვით კვერცხის გული.

   5 წუთი

8. 8

   გამოაცხვეთ 180°C-ზე 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

   30 წუთი

   180°C

9. 9

   სიროფის მომზადება: ქვაბში ჩაასხით თაფლი და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

   5 წუთი

10. 10

    გამოიღეთ ფახლავა ღუმელიდან, დაასხით სიროფი და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5-10 წუთით.

    7 წუთი

11. 11

    გააცივეთ ფახლავა კარგად და შემდეგ დაჭერით.

1 პორცია ≈ 195 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.