საქონლის ხორცი, გოგრა და ბანანის კარი

1. 1

   კარის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაში ან სოუსის ტაფაში და შეწვით გოგრა და ხახვი 3-4 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას და შეფერილობას.

2. 2

   დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, საქონლის ხორცის ფარში და ყველა სანელებელი. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ფარში მთლიანად არ შეიფერება.

3. 3

   დაამატეთ ქოქოსის რძე და 200 მლ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ კარი არ გასქელდება და კრემისებრი არ გახდება. აურიეთ დაჭრილი ქინძი და ლაიმის წვენი.

4. 4

   სანამ კარი იხარშება, შეწვით ბანანი. გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. გაფცქვენით და დაჭერით ბანანი 1 სმ-ის დიაგონალურ ნაჭრებად. შეწვით ბანანი 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

5. 5

   კარი მოათავსეთ ახლად მოხარშულ ბრინჯზე (იხილეთ რეცეპტის რჩევა) და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ბანანი და დაჭრილი ქინძი. მიირთვით ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.