საშობაო პუდინგის სამსა ვისკის კრემით

1. 1

   სამსას დასამზადებლად ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და მარილი გაცერით თასში. დაამატეთ ზეთი და თითის წვერებით აურიეთ პურის ნამცეცის მსგავს კონსისტენციამდე. დაამატეთ ცოტა თბილი წყალი, რომ შეკრათ, სანამ ნარევი არ წარმოქმნის სამუშაო ცომს.

2. 2

   ცომს მიეცით ბურთის ფორმა, შემდეგ შეფუთეთ ცელოფანში და გააცივეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

3. 3

   ამასობაში საშობაო პუდინგი თასში ვისკის წვეთთან ერთად დაშალეთ. გადადგით გვერდზე.

4. 4

   დასვენების შემდეგ, სამსას ცომი ჩამოაყალიბეთ 4-6 ბურთულად, ცოტათი გოლფის ბურთზე დიდი და თითოეული გააბრტყელეთ წრეში დაახლოებით 15 სმ დიამეტრის და 1,5 მმ სისქის.

5. 5

   წრის კიდეებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ გადაკეცეთ კონუსის ფორმაში. სამსაში დაამატეთ სუფრის კოვზი საშობაო პუდინგის შიგთავსი, შემდეგ დააჭირეთ ღია კიდეს, რომ დაიხუროს. გაიმეორეთ სანამ მთელი შიგთავსი არ ამოიწურება.

6. 6

   გააცხელეთ ღრმა ცხიმის შემწველი 170C-მდე. ალტერნატიულად, ღრმა ქვაბი ნახევრად შეავსეთ მცენარეული ზეთით და გააცხელეთ, სანამ პურის კუბი, ჩაშვებისას, არ დაიწყებს შუშხუნს და ოქროსფერს არ მიიღებს 30 წამში. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.) შეწვით სამსა მცირე პარტიებად 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ზეთიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ სამზარეულოს ქაღალდზე. შეინახეთ თბილად.

7. 7

   ვისკის კრემის დასამზადებლად ნაღები და რძე ჩაასხით დიდ ქვაბში და ნაზად მიიყვანეთ ადუღებამდე.

8. 8

   დიდ თასში ათქვიფეთ გულები, სიმინდის ფქვილი, შაქარი, ვანილი, მუსკატის კაკალი და ვისკი. თანდათანობით დაასხით ცხელი რძის ნარევი შაქრის ნარევს, მუდმივად ათქვიფეთ.

9. 9

   ეს ნარევი ჩაასხით სუფთა ქვაბში. ნაზად გააცხელეთ, ურიეთ ხის კოვზით, სანამ კრემი არ გასქელდება. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მეტი ვისკი, თუ საჭიროა.

10. 10

    სამსას მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ვისკის კრემთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.