შავი ლობიო მწვანილით
ნოყიერი და არომატული შავი ლობიო, მოშუშული ინდაურის ბეკონთან, ტკბილ ბულგარულ წიწაკასთან, ქინძსა და მაიორანთან ერთად. ხმელი წიწაკა კერძს ზომიერ პიკანტურ სიმძაფრეს მატებს. მიირთვით ცხლად, როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ისე გემრიელ გარნირად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ნიორი1 თავი
- წყალი500 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, სქელძირიან ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა, ჩილი, ნიორი, მწვანილი და ბეკონი ან ინდაური და მოხარშეთ, სანამ ხახვი და წიწაკა არ დარბილდება, დაახლოებით 5-10 წუთი.
- 2
დაამატეთ შავი ლობიო, დაფშვენით ბულიონის კუბიკი და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაიფაროს. შეამცირეთ ცეცხლი და ნელ-ნელა ხარშეთ 2-3 საათის განმავლობაში.
- 3
როდესაც ლობიოს კონსისტენცია ჩაშუშულს დაემსგავსება, მზად არის. მოაყარეთ ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. ამოიღეთ მწვანილის ტოტები და ბეკონის ნაჭერი სუფრაზე მიტანამდე. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი ქინძითა და მაიორანით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 180 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად