შავი ლობიოს ჩილი მოხარშული სოკოთი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ, არაღრმა ქვაბში ან ფართო ძირიან ქვაბში და ნაზად შეწვით ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, რეგულარულად ურიეთ. დაამატეთ კუმინი და 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა და მოხარშეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, ურიეთ.

2. 2

   დაამატეთ პომიდორი, შავი ლობიო, ტკბილი კარტოფილი, სიმინდი და 400 მლ ცივი წყალი. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, შემდეგ დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტკბილი კარტოფილი არ დარბილდება. მოხსენით სახურავი და დროდადრო ურიეთ ჩილის მომზადებისას.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C ვენტილატორით/გაზი 6-ზე და დააფინეთ დიდი საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. გამოიყენეთ ორი ჩანგალი სოკოების თხელ ზოლებად დასაჭრელად - განსაკუთრებით ღეროები. გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   აურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი დარჩენილ ნახევარ ჩაის კოვზ პაპრიკასთან. გამოიღეთ სოკო ღუმელიდან და მოასხით ნეკერჩხლის სიროფი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მსუბუქად აურიეთ და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა და წებოვანი.

5. 5

   მოხსენით ლობიოს თავსახური და ხარშეთ სოუსი, სანამ არ გახდება მდიდარი და სქელი, მუდმივად ურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ „მოხარშული“ სოკო და მიირთვით.

6. 6

   მიირთვით ჩილი დაჭრილი ავოკადოთი, ხახვით, პომიდვრით და ქინძით. სურვილის შემთხვევაში, გვერდით დაამატეთ მოხარშული ყავისფერი ბასმატი და ველური ბრინჯი და ქოქოსის იოგურტი.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.