შემწვარი ბადრიჯნისა და კარტოფილის კარი

1. 1

   შემწვარი ბოსტნეულის მოსამზადებლად, გაახურეთ ღუმელი 220C-ზე.

2. 2

   ბადრიჯანი და კარტოფილი მოათავსეთ დიდ საცხობ ფორმაში, მოასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი და მოაყარეთ მარილი.

3. 3

   პომიდორი მოათავსეთ ცალკე საცხობ ფორმაში, მოასხით დარჩენილი ზეთი და მოაყარეთ მარილი.

4. 4

   გამოაცხვეთ ყველაფერი 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება, შუა ხარშვის დროს ყველაფერი გადააბრუნეთ და შეანჯღრიეთ. გამოიღეთ ფორმები ღუმელიდან და ოდნავ გააგრილეთ.

5. 5

   კარის მოსამზადებლად, პომიდორი გადაიტანეთ დიდ დოქში ან ჯამში, დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი და გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი, რომ გლუვ პასტად აქციოთ.

6. 6

   გააცხელეთ ზეთი ვოკში და დაამატეთ ცილის თესლი. როგორც კი ცილის თესლი ტაფაში დაიწყებს ცეკვას, ნაზად ჩაასხით პომიდვრის ნარევი, შემდეგ დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, ცილის ფხვნილი და კურკუმა. მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

7. 7

   აურიეთ შემწვარი ბადრიჯანი და კარტოფილი და დაასხით 100 მლ წყალი. ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და სოუსს არ შეიწოვს.

8. 8

   გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ დაჭრილი ქინძი.

9. 9

   მიირთვით კარი ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან, დაჭრილ ჩილისთან და დარჩენილ დაჭრილ ქინძთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.