შემწვარი ბოსტნეულისა და თხის ყველის ტარტი

1. 1

   მარილში შემწვარი ჭარხლისთვის, გაახურეთ ღუმელი 180C/350F/გაზის 4-ზე.

2. 2

   ჩაასხით მარილი დიდ თასში და ნელ-ნელა შეურიეთ კვერცხის ცილა, სანამ ნარევი არ მიიღებს სქელ, ცემენტის მსგავს კონსისტენციას, რომელიც საკმარისად მყარია, რომ ბურთად გაგორდეს და ფორმა შეინარჩუნოს (შესაძლოა, ყველა კვერცხის ცილა არ დაგჭირდეთ). დარჩენილი კვერცხის ცილა გადადგით ცომზე წასასმელად.

3. 3

   კვერცხის ცილისა და მარილის ნარევი წაუსვით ჭარხალს, სანამ მთლიანად არ დაიფარება. მოათავსეთ დაფარული ჭარხალი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.

4. 4

   როდესაც ჭარხალი მოიხარშება, კოვზის კიდით დაამტვრიეთ მარილის ქერქი, სანამ არ ჩამოიშლება, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ჭარხალი. გადადგით.

5. 5

   ყაბაყი, ცერეცო და ნივრის კბილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ აურიეთ, რომ ყველა ბოსტნეული ზეთში დაიფაროს. დაამატეთ თივის ტოტები და გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დაიწყებს დარბილებას. გადადგით გასაცივებლად (გადაყარეთ თივის ღეროები და ნიორი კანიდან გამოაცალეთ).

6. 6

   გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 200C/400F/გაზის 6-მდე.

7. 7

   კვერცხის გული ათქვიფეთ თასში დარჩენილ კვერცხის ცილებთან ერთად. მზა ფენოვანი ცომის ფურცელი დადეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ საცხობ ფირფიტაზე და კიდეზე სქელი ფენით წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

8. 8

   კვერცხის წასმულ საზღვრებში მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული, ჭარხალი და პომიდორი ჩერი და ზემოდან მოაყარეთ თხის ყველი.

9. 9

   ტარტს მოასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

10. 10

    გამოაცხვეთ ტარტი ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.