შემწვარი გოჭი ესპანურად
ეს არის შემწვარი გოჭის რეცეპტი, რომელიც ესპანური სტილითაა შთაგონებული. გოჭი ჯერ მარინადდება სპეციალური საკაზმით, შემდეგ კი ნელა იწვება ღუმელში, რათა მიიღოთ ხრაშუნა კანი და ნაზი ხორცი.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გასუფთავებულ გოჭს წავუსვათ მსხვილი მარილი და მთელი ღამით დავდოთ მაცივარში.
- 2
საკაზმის ყველა ინგრედიენტი დავაბლენდეროთ და მთელი ღამე დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- 3
დილით გოჭს კარგად წავუსვათ მომზადებული საკაზმი ყველა მხრიდან შიგნიდან და გარედან, ასე შევინახოთ მაცივარში 2 დღის განმავლობაში, თან პერიოდულად ვატრიალოთ.
2880 წუთი
- 4
შეწვის წინ გამოვიღოთ მაცივრიდან და 2 საათით ოთახის ტემპერატურაზე გავაჩეროთ.
120 წუთი
- 5
შევწვათ 120-140 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. პერიოდულად წავუსვათ თავისივე შენაწვავი ცხიმი. როდესაც ხორცი თითქმის მზად იქნება, ტემპერატურას ავუწიოთ, კანი რომ კარგად დაებრაწოს.
240 წუთი
130°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 231 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად