შემწვარი ორაგული ტარხუნის სოუსით

1. 1

   სოუსის მოსამზადებლად, მოათავსეთ პური თასში და დაასხით ძმარი. გააჩერეთ დარბილებამდე, სანამ ყველა სხვა ინგრედიენტს დიდ თასში აურევთ. გამოწურეთ პურიდან ზედმეტი ძმარი, წვრილად დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ თასში საკმარისი ზეთით, რომ მიიღოთ თხელი კონსისტენცია. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადადგით.

2. 2

   ორაგულის მოსამზადებლად, მოაყარეთ ორაგულს მარილი და თეთრი პილპილი. გააცხელეთ გრილის ტაფა, შემდეგ შეწვით ორაგული ორივე მხრიდან, სანამ არ მოიხარშება, მაგრამ მაინც ცოტა ვარდისფერი იქნება. გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი და გააჩერეთ.

3. 3

   სალათის მოსამზადებლად, მოათავსეთ პანჩეტა პატარა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და შეწვით, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. შეინახეთ ზეთი სოუსისთვის და გადაიტანეთ პანჩეტა ქაღალდის პირსახოცზე. დიდ სალათის თასში აურიეთ დარჩენილი სალათის ინგრედიენტები, ძმრის გარდა, შემდეგ მოაყარეთ პანჩეტა. შეურიეთ პანჩეტას ზეთი წითელი ღვინის ძმარს და ზეითუნის ზეთს და გამოიყენეთ სალათის მსუბუქად შესაზავებლად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. 4

   სუფრაზე მიტანისას, თეფშზე მოასხით სოუსი, დაამატეთ სალათი და შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ორაგული.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.