შემწვარი ქათმის კროკეტები ცხარე ტომატის ჩატნის თანხლებით

1. 1

   კროკეტებისთვის მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე და შემდეგ გახეხეთ, თუ გაქვთ კარტოფილის სახეხი, რომ პიურე მაქსიმალურად ნაზი გამოვიდეს. გადადგით გასაცივებლად.

2. 2

   მსუბუქად ათქვიფეთ ერთი კვერცხი და დაუმატეთ გაცივებულ პიურეს კარაქთან, ტარხუნასთან, ლიმონის ცედრასთან, მარილთან და პილპილთან ერთად. კარგად აურიეთ.

3. 3

   დაამატეთ დარჩენილი ქათამი და აურიეთ.

4. 4

   მოათავსეთ საფანელი ერთ თასში, ფქვილი მეორეში და დარჩენილი ორი კვერცხი ათქვიფეთ მესამე თასში.

5. 5

   აიღეთ კარტოფილის მასის მცირე რაოდენობა და ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 5 სმ სიგრძის ცილინდრებად. ამოავლეთ თითოეული ფქვილში, შემდეგ კვერცხში და ბოლოს საფანელში. მოათავსეთ მაცივარში 30 წუთით გასაცივებლად.

6. 6

   ღრმად შესაწვავად, ჩაასხით დაახლოებით 8 სმ მცენარეული ზეთი სქელძირიან ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. (გაფრთხილება: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

7. 7

   იმის შესამოწმებლად, მზად არის თუ არა ზეთი, ჩააგდეთ ცოტაოდენი საფანელი. მან მაშინვე უნდა დაიწყოს შიშინი და ზედაპირზე ამოტივტივდეს.

8. 8

   შეწვით კროკეტები პარტიებად, დროდადრო გადააბრუნეთ, სანამ მთლიანად ოქროსფერი არ გახდება. თითო პარტიას დასჭირდება მხოლოდ 2-3 წუთი. ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცდაფენილ თეფშზე და შეინახეთ თბილად, სანამ დანარჩენს შეწვავთ.

9. 9

   ტომატის ჩატნისთვის გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და ნაზად შეწვით შალოტი და ნიორი დარბილებამდე, ფერის შეცვლის გარეშე. დაამატეთ შაქარი, კამის თესლი, ჩილის ფანტელები, მარილი და პილპილი, შემდეგ ძმარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთი, სანამ პომიდორი არ დარბილდება.

10. 10

    მიირთვით კროკეტები ჩატნისთან ერთად. ნებისმიერი დარჩენილი ჩატნი შეიძლება შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.