შემწვარი სკუმბრია კაპერსით

1. 1

   გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე. ბასრი დანით გაჭერით სკუმბრიის გვერდები და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

2. 2

   მოათავსეთ გრილის უჯრაზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება. გადაიტანეთ სკუმბრია ღრმა სერვირების ჭურჭელში. სკუმბრია დაფარეთ დაჭრილი პომიდვრითა და კაპერსით. მოასხით სკუმბრიის წვენი გრილის უჯრიდან, ლიმონის წვენთან ერთად. გადადგით თბილ ადგილას.

3. 3

   გააცხელეთ ტაფა, სანამ არ გახდება თბილი. დაამატეთ ზეთი, კარტოფილი, წიწაკა და ნიორი და აურიეთ. დაამატეთ თეთრი ღვინო და ნელ-ნელა ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, რომ არ მიიწვას, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება და წიწაკა არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

4. 4

   მიირთვით სკუმბრია კარტოფილთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.