შემწვარი სულთანკის ფილე შარლოტას კარტოფილით, ცერეცოთი, ზეთისხილითა და კაპერსით
ეს არის სულთანკის მომზადების შესანიშნავი გზა, რადგან თევზის ცხიმი დნება კარტოფილში და აძლევს მათ შესანიშნავ გემოს, ასევე ლამაზ ფერსა და ხრაშუნა ტექსტურას.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი45 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსზე. მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გააჩერეთ გასაგრილებლად. დაჭერით 5 მმ-იან ნაჭრებად.
- 2
სანამ კარტოფილი იხარშება, ცერეცოს ბოლქვი ვერტიკალურად გაჭერით შუაზე, შემდეგ თითოეული ნახევარი დაჭერით 1 სმ-იან ნახევარმთვარის ნაჭრებად. მოხარშეთ ცერეცო სხვა ქვაბში მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ.
- 3
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ღუმელგამძლე ტაფაში და შეწვით კარტოფილის ნაჭრები, სანამ ფერის შეცვლას არ დაიწყებენ. დაამატეთ ცერეცო და შეწვით კიდევ ერთი წუთი.
- 4
მოაყარეთ სულთანკის ფილეს მარილი და პილპილი, შემდეგ მოათავსეთ კანის მხრიდან ზემოთ კარტოფილსა და ცერეცოზე. მოაყარეთ თევზს ზეთისხილი, კაპერსი, ოხრახუში და პომიდორი. გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- 5
გამოიღეთ ღუმელიდან და მოასხით ლიმონის წვენი და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად