შემწვარი ტკბილი კარტოფილი ჩიპოტლის შავი ლობიოთი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე.

2. 2

   გაჭერით ტკბილი კარტოფილის ზედაპირი ჩანგლით, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მარილი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს დაფენილი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთიდან 1 საათამდე, ან სანამ შამფური ადვილად არ გაივლის რბილობში - რაც უფრო დიდია ტკბილი კარტოფილი, მით უფრო მეტი დრო სჭირდება მომზადებას.

3. 3

   ლობიოს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და როდესაც ის დაიწყებს შუშხუნს და გახდება ღია ოქროსფერი, დაამატეთ შავი ლობიო. კარგად აურიეთ და კოვზის ზურგით დაჭყლიტეთ ლობიოს ნახევარი, შემდეგ დაამატეთ შემწვარი წიწაკა, პაპრიკა და ჩიპოტლის პასტა, რასაც მოჰყვება ცხელი წყალი. კარგად აურიეთ და შემდეგ ლობიოს მოცულობა შეამცირეთ, სანამ არ გახდება პრიალა და სქელი - ამას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

4. 4

   ლაიმის იოგურტის მოსამზადებლად, თასში აურიეთ იოგურტი, ლაიმის წვენი და ცედრა და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

5. 5

   სალსას მოსამზადებლად, მოათავსეთ პომიდორი ჩერი და მწვანე ხახვი თასში, ჯალაპენიოსთან, ლაიმის წვენთან და ზეითუნის ზეთთან ერთად. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ, პომიდორი ოდნავ დაჭყლიტეთ, რომ წვენი გამოუშვას.

6. 6

   ასაწყობად, გაჭერით ტკბილი კარტოფილი შუაზე და ჩანგლით ოდნავ აფხვიერეთ რბილობი. მოაყარეთ ლაიმის იოგურტი, შემდეგ მოხარშული შავი ლობიო. ბოლოს მოაყარეთ ტომატის სალსა და ქინძის ფოთლები, სურვილისამებრ.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.